推年菜外帶 飯店搶除夕"食"商機-<過年密技>新北市年夜飯餐廳推薦
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芭樂吃起來甜度雖不高，但糖尿病患者仍須適量食用。記者林敬家／攝影 分享 facebook 最近進入芭樂盛產期，有糖尿病患者以為芭樂熱量低，連續幾天吃兩到三顆芭樂，導致血糖飆高，患者納悶芭樂吃起來沒特別甜，怎會血糖升高，衛生福利部彰化醫院新陳代謝簡易年菜科蔡永新醫師表示，芭樂吃起來雖不會太甜，但糖分還是高，不能僅靠味覺衡量糖分多寡。60歲詹先生每3個月一次要到彰化醫院例行追蹤檢查，抽血發現糖化血紅素過高，糖團圓年菜尿病個管師邱小佳詢問，才知他吃了過多芭樂，血糖往上飆升，只要改善飲食並按時服藥，血糖就會漸漸穩定。 詹先生指出，自身是糖尿病患者，他很認分控制飲食，每天也運動健走一個多小時，都按時吃藥，平常吃水果沒什麼影團圓菜響，連續幾天多吃幾顆，覺得吃起來沒有很甜，才會多塞幾顆下肚，沒想血糖卻升高。「甜不甜不能完全靠舌頭。」邱小佳說，有些水果即使吃起來不會太甜，但內含糖分卻是多得嚇人，芭樂吃起來不會太甜，但糖尿病患者還是不宜多吃；檸檬酸味往往會蓋住檸檬的甜味，讓人有錯覺吃太多，她提醒夏季水果多，也是糖尿病患容易吃過量水果導致血糖起伏過大。邱小佳指出，所有水果糖尿病患者都可吃，但須控制分量，糖尿病患好吃年菜者建議一天吃兩份水果即可，一份的量大約是女性的一個拳頭大小，並選在餐與餐之間當作點心享用，避免一次吃入過多糖分。
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